¿Qué es la carne de Angus?
Para algunos, la mejor carne del mundo, es originaria de la localidad escocesa que le da el nombre «Angus» a esta raza de bovino.
La raza Angus se caracteriza por carecer de cuernos (raza mocha) y por su pelaje de color negro aunque existe otra variedad con un tono colorado.
Ofrece una carne de intenso sabor, su jugosidad y un excelente grado de marmoración (la grasa se encuentra infiltrada en el músculo, lo que le confiere el característico veteado).
Un sabor único que marca la diferencia. Para saborear los diferentes cortes (chuletas, hamburguesas, solomillo y entrecot, te invitamos a disfrutar de este manjar. Prueba su sabor intenso y único en la carnicería de La despensa de Antón Martín.
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