LIMAS

LIMAS

Las limas se valoran en general por su contenido aromático; su cáscara se utiliza rallada finamente en repostería.  Se aprecia también su zumo (o jugo) ácido y fresco, que se emplea para confeccionar bebidas refrescantes y en la preparación de cócteles alcohólicos; por su acidez, algunas especies conocidas en otros países como limas, sobre todo en Latinoamérica, se les llama limones. De color verde oscuro, siendo la mayoría de las veces de importación, México o Perú